Nouveau : la pizza du mois, burrata et pistache de Bronte.Voir la carte
GÉNÉREUX
Cuit à la braise, servi en 10 minutes
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4.8· 1 240 avis

Viande hachée du jour saisie au charbon, pâte à pizza levée 48 heures, sauces préparées le matin. Tout se passe devant vous, au comptoir.

GÉNÉREUX

Ce qu'on fait de mieux

01

Le Signature

Steak haché du jour saisi au charbon, cheddar affiné 12 mois, oignons confits à la bière et notre sauce braise. Pain brioché toasté sur le grill.

Le Signature
02

Frites maison

Bintje épluchées et coupées chaque matin, blanchies puis saisies à 180°. Salées à la sortie, servies dans les trente secondes.

Frites maison
03

Tacos Royal

Trois viandes, trois fromages, sauce au choix. Le seul plat de la carte qu'on vous déconseille de prendre en entrée.

Tacos Royal
04

Tiramisu maison

Mascarpone monté le matin, biscuits imbibés d'un espresso du torréfacteur d'en face, cacao amer au dernier moment.

Tiramisu maison

Ce qu'en disent les habitués

— note moyenne 4,8 / 5 · 14 avis
Donner mon avis

Le burger au poivre est le meilleur du 11e, et je pèse mes mots. Viande saignante comme demandé, pain qui…

K
Karim B.
Habitué du quartier

On commande tous les jeudis soir depuis deux ans. Jamais une erreur, jamais un plat tiède. Ça paraît peu,…

É
Élodie M.
Cliente depuis 2021

Très bon, mais prévoyez large le samedi soir, ça déborde. Les tenders valent l'attente, la panure est faite…

S
Sofiane R.
Client vérifié

La pizza burrata pistache est une tuerie. Pâte fine, légèrement brûlée sur les bords comme il faut. On voit…

C
Camille D.
Client vérifié

Je viens depuis l'ouverture. Les prix ont bougé de cinquante centimes en six ans. Respect.

M
Marc T.
Client vérifié

Livré en 28 minutes à Belleville, encore chaud, frites croustillantes. Je ne sais pas comment ils font.

N
Nadia F.
Livraison

Le tacos royal est énorme, vraiment. Un peu trop pour moi mais mon frère a validé. Bon rapport quantité-prix.

T
Thomas L.
Client vérifié

Végétarienne, et pour une fois j'ai le choix. Le veggie deluxe n'est pas un burger triste avec une galette de…

I
Inès K.
Client vérifié

On y va à quatre le midi. Toujours servis en moins d'un quart d'heure, même à 13h. Ils sont organisés.

J
Julien P.
Bureau juste à côté

J'ai fait une remarque sur une commande qui manquait une sauce, ils m'ont rappelée dans l'heure et offert le…

A
Assia M.
Client vérifié

Excellent, seul reproche : la salle est petite et bruyante quand c'est plein. À emporter c'est parfait.

P
Pierre-Yves G.
Client vérifié

Les frites. Rien que pour les frites. Coupées le matin, double cuisson, elles ne ramollissent pas.

L
Léa V.
Client vérifié

Le tiramisu maison est servi dans un vrai ramequin, pas une barquette. Détail qui dit tout sur la maison.

H
Hugo B.
Client vérifié

Ils ont accepté de nous garder la table jusqu'à minuit un samedi sans faire d'histoire. Merci encore à toute…

F
Fatou N.
Anniversaire de mon fils
Une faim de loup ?

Commandez, on met la braise en route

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Commandez, on met la braise en route
HorairesFermé
Lundi — Jeudi11h30 — 23h
Vendredi — Samedi11h30 — 00h30
Dimanche18h — 23h
Adresse

38 rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris

Contact

01 43 57 62 18
bonjour@brasero-paris.fr
@brasero.paris

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