
Viande hachée du jour saisie au charbon, pâte à pizza levée 48 heures, sauces préparées le matin. Tout se passe devant vous, au comptoir.
Ce qu'on fait de mieux
Le Signature
Steak haché du jour saisi au charbon, cheddar affiné 12 mois, oignons confits à la bière et notre sauce braise. Pain brioché toasté sur le grill.

Frites maison
Bintje épluchées et coupées chaque matin, blanchies puis saisies à 180°. Salées à la sortie, servies dans les trente secondes.

Tacos Royal
Trois viandes, trois fromages, sauce au choix. Le seul plat de la carte qu'on vous déconseille de prendre en entrée.

Tiramisu maison
Mascarpone monté le matin, biscuits imbibés d'un espresso du torréfacteur d'en face, cacao amer au dernier moment.

Ce qu'en disent les habitués
— note moyenne 4,8 / 5 · 14 avis“Le burger au poivre est le meilleur du 11e, et je pèse mes mots. Viande saignante comme demandé, pain qui…”
“On commande tous les jeudis soir depuis deux ans. Jamais une erreur, jamais un plat tiède. Ça paraît peu,…”
“Très bon, mais prévoyez large le samedi soir, ça déborde. Les tenders valent l'attente, la panure est faite…”
“La pizza burrata pistache est une tuerie. Pâte fine, légèrement brûlée sur les bords comme il faut. On voit…”
“Je viens depuis l'ouverture. Les prix ont bougé de cinquante centimes en six ans. Respect.”
“Livré en 28 minutes à Belleville, encore chaud, frites croustillantes. Je ne sais pas comment ils font.”
“Le tacos royal est énorme, vraiment. Un peu trop pour moi mais mon frère a validé. Bon rapport quantité-prix.”
“Végétarienne, et pour une fois j'ai le choix. Le veggie deluxe n'est pas un burger triste avec une galette de…”
“On y va à quatre le midi. Toujours servis en moins d'un quart d'heure, même à 13h. Ils sont organisés.”
“J'ai fait une remarque sur une commande qui manquait une sauce, ils m'ont rappelée dans l'heure et offert le…”
“Excellent, seul reproche : la salle est petite et bruyante quand c'est plein. À emporter c'est parfait.”
“Les frites. Rien que pour les frites. Coupées le matin, double cuisson, elles ne ramollissent pas.”
“Le tiramisu maison est servi dans un vrai ramequin, pas une barquette. Détail qui dit tout sur la maison.”
“Ils ont accepté de nous garder la table jusqu'à minuit un samedi sans faire d'histoire. Merci encore à toute…”







